Hilfe bei Nahrungsmittelunvertäglichkeiten

Häufige Symptome im Zusammenhang mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind:

  • Magen-, Darmstörungen
  • Dermatologische Prozesse
  • Neurologische Störungen
  • Atembeschwerden, Asthma
  • Psychologische Störungen

Weitere Störungen können sein: Verstopfung, Durchfall, Reizung des Darms, unklare Unterleibsschmerzen, Übelkeit, Sodbrennen, Ekzeme, Schuppenflechte, Hautjucken, Neurodermitis, Kopfschmerzen, Migräne, depressive Verstimmungszustände, Schnupfen und Husten, chronische Sinusitis, Angstzustände, Depressionen, Reizbarkeit, chronische Müdigkeit, Hyperaktivität (v.a. bei Kindern) Fibromyalgie, Gelenkschmerzen und Gelenkentzüdung (Arthritis), Immunschwäche

Auch Übergewicht kann auf eine Unvertäglichkeit von Nahrungsmitteln zurückgeführt werden. Nur über eine richtige Ernährungsumstellung kann eine Verbesserung der Symptomatik erzielt werden. Widersprüchliche und zum Teil auch falsche Informationen, insbesondere aus manchen Internetforen, erschweren die wirksame Ernährungsumstellung. Daher nicht allein auf Listen vertrauen.

Die Ernährungstherapie bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten setzt sich sinnvollerweise aus 4 Therapiephasen zusammen:

1. Durch ein Ernährungsprotokoll kann auf eine Nahrungsmittelunverträglichkeit geschlossen werden. Außererdem können Sie auch mit dem ärztlichen Befund zu mir kommen.

2. Auslaßphase: Sie erhalten – je nach Diagnose – eine Positivliste an Lebensmitteln, die Sie essen dürfen. Diese Zeitspanne dauert ca. 3-4 Wochen und hat zum Ziel, die Symptome zum Abklingen zu bringen.

3. Prüfungsphase: Sie erhalten eine spezielle Liste für den Kostaufbau mit präziser Anleitung, um ihre individuelle Toleranzgrenze für einzelne Lebensmittel zu ermitteln. Diese Phase dauert 6-8 Wochen und geht fließend in die Dauerernährung über.

4. Dauerernährung: Langfristig hat die Gewährleistung einer bedarfsgerechten Ernährung oberste Priorität. Die Aufgabe des Ernährungstherapeuten besteht darin, verträglich Alternativen anzubieten sowie praktische Umsetzungshilfen für den Alltag zu erarbeiten. In der Regel sollten Sie mit ca. 4-5 Beratungseinheiten rechnen.